葡萄酒相关法律法规

1.西班牙对葡萄酒酒标(正标)内容进行规范的法律法规或行业协定有哪

西班牙分级制度和酒标详解1972年,西班牙农业部借鉴法国和意大利的成功经验,成立了Instito de Denominaciones de Origen(INDO),这个部门相当于法国的INAO,同时建立了西班牙的原产地名号监控制度Denominaciones de Origen(DO)。

截至目前为止,西班牙有55个DO,其中1994年后批准的有20个。到了1986年DO制度内加入了Denominaciones de Origen Calificada(DOC),这个略高于DO的等级,虽然目前DOC等级内只有Rioja(里奥哈)一个原产地名号,但是以后Jerez, Rias Baixas, Penedes, Ribera del Duero有可能被授予DOC等级。

西班牙DO制度从大类上将葡萄酒分成2等普通餐酒(Table Wine)和高档葡萄酒(Quality Wine)两等,这与欧盟的规定基本一致。在普通餐酒内还分为:1. Vino de Mesa(VdM):相当于法国的Vin de Table,也有一部分相当于意大利的IGT。

这是使用非法定品种或者方法酿成的酒。比如在Rioja种植Cabernet Sauvignon、Merlot酿成的酒就有可能被标成Vino de Mesa de Navarra,这里面使用了产地名称,所以说也有点像IGT。

2. Vino comarcal(VC):相当于法国的Vin de Pays。全西班牙共有21个大产区被官方定为VC。

酒标用Vino Comarcal de [产地]来标注。3. Vino de la Tierra(VdlT):相当于法国的VDQS,酒标用Vino de la Tierra [产地]来标注。

而高档葡萄酒则是Denominaciones de Origen(DO)和Denominaciones de Origen Calificada(DOC)。相当于法国的AOC,DOC则类似于意大利的DOCG。

对于DO或者DOC级的葡萄酒,我们还经常能够在酒标上看到下列词语“Vino de Cosecha”:年份酒,要求用85%以上该年份的葡萄酿造。“Joven”:新酒,葡萄收获来年春天上市的酒。

“Vino de Crianza”或者“Crianza”:这表明在葡萄收获年份后的第三年才能够上市的酒,需要最少 6个月在小橡木桶内和2个整年在瓶中陈酿。在Rioja和Ribera del Duero地区则要求最少1年在橡木桶内和1年在瓶内的陈酿时间。

“Reserva”最少陈酿3年的时间,其中最少要在小橡木桶内陈酿1年。对于白酒来说要求最少陈酿2年的时间,其中最少要在小橡木桶内陈酿6个月。

“Gran Reserva”这时只有少数极好的年份才会酿造的等级,而且要酿造“GranReserva”等级的葡萄酒需要得到当地政府的许可。要求最少陈酿5年的时间,其中最少要在小橡木桶内陈酿2年。

对于白葡萄酒“Gran Reserva”是极为罕见的,要求最少陈酿4年的时间,其中最少要在小橡木桶内陈酿6个月。西班牙的葡萄酒在国际市场上经常以不是很昂贵的面貌出现,就算是顶级的Rioja Gran Reseva价格也不会贵得离谱,算是务实之选。

但是西班牙本国的葡萄酒消费基本上就是本地酒,Rioja Gran Reserva就算不贵也是要到高级的宴会上才有的喝。对于出口市场Rioja, Ribera del Duero, Penedes, Navarra, Rias Baixas则是大户Jerez是因为以雪莉酒闻名,也有不少出口。

而西班牙其他产区的葡萄酒和低档的餐酒则很少能在西班牙以外的地方买到。西班牙的北部恩惠于邻近法国,酿酒技术高超,出产大量好酒,Rioja, Ribera del Duero, Penedes, Navarra都是西班牙北部的产地。

这里拥有地中海充足的阳光和温暖的气候。所以葡萄酒以浓郁full-bodied的风格见长,可能是受西班牙酿造雪莉酒的传统影响,有些西班牙葡萄酒的陈酿时间超长,比如这次活动品尝到的Bodegas Marques de Murrieta, Castillo YGAY Gran Reserva Especial, Rioja在橡木桶中陈酿4年再在瓶中陈酿6年,要10年之后才会投放市场贩卖,所以也相当柔顺。

而一些比较新派的酒厂不会陈酿这么长的时间,酒的单宁劲度就会很强。西班牙种植很多当地品种比如Rioja地区种植的Tempranillo是西班牙的贵族品种,皮厚色深,晚熟,酒精度相对不算很高,可称得上是西班牙的Cabernet Sauvignon。

Garnacha在法国南隆河地区被叫做Grenache(歌海娜),产量高,酒精度也很高。Mazuelo在西班牙一些地方也叫做Carinena,其实就是法国的Carignan(佳丽酿),赋予酒更加坚实的结构和单宁。

在Rioja还有一个红葡萄品种叫做Graciano,现在很少有种植。同时西班牙还种植国际流行的葡萄品种,尤其是Penedes地区,种植来自法国和德国的葡萄品种Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Gewurztraminer, Muscat等。

来源: wines-info.com 作者 admin 这是我帮你搜索的,如果你想简单了解一些,我手打就可以,但你要权威的只能搜索了。

2.关于红酒的分级制度

世界著名的葡萄酒出产国主要包括“旧世界”的法国,意大利,德国,西班牙和“新世界”的澳洲,美国,智利,纽西兰。但目前无论从文化上,历史上,质量上葡萄酒爱好者都会公认独占熬头的始终是法国酒。那些售价不菲,被投资家追捧的世界名酒大部份是法国的列级名庄。 法国葡萄酒拥有严格的品质监管制度。其级别分别有:列级名庄(GRAND CRU),名星庄(Cru Bourgeois)法国法律将葡萄酒分为四级:法定产区酒、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。

一、法定产区葡萄酒,级别简称 AOC,是法国葡萄酒的最高级别。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。

二、优良地区餐酒,级别简称 VDQS,是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好,则会升级为AOC。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Qualite Superieure。

三、地区餐酒 ,级别简称VDP,日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒,地区餐酒的标签上可以标明产区。酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名。

四、日常餐酒 ,级别简称VDT,是最低档的葡萄酒,作日常饮用。可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成,如果葡萄汁限于法国各产区,可称法国日常餐酒。酒瓶标签标示为 Vin de Table 。而法国酒中最富文化色彩,最具传奇魅力的当然是“列级名庄”。 最出名的法国葡萄酒产区主要是:波尔多Bordeaux,布根地Burgundy和香槟区Champagne。波尔多以产浓郁型的红酒而著称, 而布根地则以产清淡型红酒和清爽典雅型白酒著称,香槟区酿制世界闻名、优雅浪漫的汽酒。 波尔多有四大名区,他们分别是:美度区(Medoc),葛拉芙区(Graves),圣达美浓区(Saint-Emillon)和宝物隆区(Pomerol)。美度区自1855年始创名庄分级制度成为后来法国各名区分级制度的典范。美度区有61个列级名庄,分为5个级别,其中最为世人所知的是5个一级名庄,他们是:拉菲庄(ChateauLafite),拉图庄(Chateau Latour),玛歌庄(Chateau Margaux),红颜容庄(Chateau Haut Brion)和武当王庄(Chateau Mouton Rothschild), 是最早被世人所知的波尔多5大名庄。圣达美浓区有68个列级名庄,分为3个级别。其中最出名的是2个一级庄,他们是: 白马庄(Chateau Cheval Blanc)和欧颂庄(Chateau Ausone)。葛拉芙区有16个列级名庄。宝物隆区不搞列级制度,但宝物隆区的酒大都质量非常好而价格不菲。宝物隆区最出名的是全波尔多价格最贵的酒王之王柏图斯(Petrus),其次还有里鹏(Le Pin),卓龙(Tr-otanoy)等名庄。 布根地的著名产区有雪比利(Chablis)以白酒为主, 宝祖利村(Beaujolais)以清淡型及新红酒为主,其它还有马岗(Macon),宝望(Beaune)等等。 布根地最出名的红酒是:罗曼丽康帝(Romanee Conti),也是当今世界上最贵的红酒。香槟区是世界上最出名的葡萄汽酒产区,也是汽酒的原创产区。 世界上最出名的100大葡萄酒中只有6种汽酒,而他们全部产自香槟区。 世上最多人知的几个香槟品牌是:当比利浓(Dom Perignon),路易皇妃(Louis Roeder-er),格鲁克(krug),太婷婕(Taittinger)等

3.按照法国法律对葡萄酒的等级分类分别是

现在法国葡萄酒用的是欧盟葡萄酒的法律法规给葡萄酒分级。分别是vce欧盟餐酒,igp地区餐酒和aop法定产区酒。最低等级就是可以使用欧盟任何一个成员国生产的葡萄酿酒,可以在欧盟成员国任何一个国家内罐装,这就是欧盟地区餐酒。大部分欧盟地区餐酒都是用西班牙的葡萄,酿好酒之后在法国灌装并出口。这就是好多人拿到的花里胡哨的标签,一堆看不懂的文字,很疑惑的来咨询,其实上面有一行字写着欧盟地区餐酒了。比他高一些的就是IGP地区餐酒。欧盟对地区餐酒的法律规定了他必须是规定地区的葡萄,写什么地区就得用什么地区的葡萄,这样酿出的酒才是地区餐酒。再好一些的就是法定产区酒了,叫做AOP,他的曾用名就是熟知的AOC。它不仅规定了地区,而且还规定了葡萄品种,如果使用了非这个地区的法定葡萄品种是不能写AOP

的。而且对葡萄种植的行间距,成熟度都有一定的要求。并且法定葡萄酒产区有大有小,可以看地域就大概知道品质如何。所以一共分为三个等级。

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